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今天是:

蔬菜一週行情分析(2021.01.02— —2021.01.08)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2021/1/10 10:59:00

                                     蔬菜一週行情分析
                               (2021.01.02--2021.01.08)
一、市場基本概況
    本週萬邦市場蔬菜價格整體呈上漲趨勢,通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場上63個重點蔬菜品種中,價格持平的有6個品種,價格下降的有16個品種,價格上漲的有41個品種。本週蔬菜區均價8.12元/斤,上週均價7.46元/斤,周環比上漲了8.85%,去年同期均價6.09元/斤,同期比上漲了33.33%,造成本週價格上漲的原因主要有以下幾點:
    1、寒潮的影響
    本週寒潮天氣的持續,温度急劇下降,氣象局報道本週氣温是鄭州有史以來最低温度,寒潮帶來的霜凍會造成植株部分枯萎或者完全死亡的情況,對農作物生長不利,直接影響到蔬菜包的產量,直觀的影響到蔬菜價格的上漲,霜凍也加劇了蔬菜採摘的困難、路面運輸的困難及運輸過程中的保暖費用的增加,綜合導致了蔬菜價格又一波的上漲,比如本週的生菜價格比上週上漲了71.35%,本週的上海青價格比上週上漲了51.92%,本週的青尖椒價格比上週上漲了50.71%。
    2、產地影響 
   
(1)辣椒類關注度較高,價格上漲的離譜,目前主要產地是山東的精品菜,價格偏高,且雲南、福建、海南的大批量菜還未大量來到市場,市場轉移的過程,市場空白期,價格上漲。
    (2)大葱也是價格高的離譜,產地的轉移時期,山東的大葱處於退市時期,江蘇的大葱還未大量到貨,市場空白時期,導致價格上漲。
    (3)冬瓜的價格也是高居不下,目前市場銷售的冬瓜主要是江蘇、廣西的冬天儲存瓜,也到了儲存尾期,且新疆的冬瓜陸陸續續到貨,市場空白時期,價格高居穩定中。
    本週的辣椒類價格比上週上漲了32.2%,本週的大葱價格比上週上漲了35.86%,本週的冬瓜價格比上週上漲了3.64%。
二、本週市場熱點話題
   
真假“青甘藍”
   
真假“青甘藍”?想必大家都想到是什麼了吧,本週熱點蔬菜青甘藍和包菜,大家都分的清楚包菜和青甘藍的區別嗎?不是經常買菜的肯定認為是一個菜,今天我給大家科普一下包菜和青甘藍的區別,首先外觀青甘藍的外葉比較少,葉子是深綠色的,葉心是淺綠色略微帶有一點白色。包菜就不一樣了,包菜的外葉是淡綠色的,內葉是黃白色的,包菜的葉子是一層包着一層,層層相包裹,呈現出一個球形。所以看外觀,兩者還是有略微的差距的。其次成熟時間青甘藍的成熟時間相對較早,一般在六十天左右,而包菜的成熟時間比較長,大約在七十天到一百天。兩者的抗凍能力比較強,一般在冬季栽種。青甘藍是屬於早熟的品種,所以上市時間會早於包菜。
    本週包菜、青甘藍價格呈明顯上漲趨勢。本週包菜、青甘藍均價為2.64元/kg、2.3元/kg,上週均價為1.4元/kg、1.59元/kg,去年同期均價1.5元/kg、0.8元/kg,周環比上漲88.57%、44.65%,同期比上漲76%、187.5%,本週包菜、青甘藍的產地主要為河北。
    本週價格上漲的主要原因:
    1、寒潮天氣的持續,天氣迎來了鄭州史上最低温度,天氣的寒冷首先造成了包菜受凍,損耗大、儲存難,各項費用的增加,帶來了價格的上漲,其次低温天氣對包菜、青甘藍的生長週期有關係,大大的降低了產量,造成市場無貨的現象,最後,天氣的寒冷造成了包菜、靑甘藍的儲存消耗增加,導致價格增長。
    2、目前包菜的主要產地是河北冬儲的,儲存費用的增加,及河北冬儲的包菜已經進入尾期,且山東的大批量包菜目前還未大批量上市,正處於包菜的產地轉換市場空白時期,綜合導致了包菜的價格上漲。因為真假關係,包菜的上漲自然帶動了青甘藍的價格的上漲。
    綜述:本週包菜、青甘藍價格上漲的主要因素是因為天氣的寒冷產地無貨及產地的轉換空白時期綜合導致了包菜、青甘藍價格大幅度上漲。
    預計:據商户分析瞭解到:寒冷的天氣會繼續持續,價格短時間內不會回落,但山東的大量包菜會馬上上市,價格會小幅度回落,綜合,短時間內包菜、青甘藍的價格會平穩中有小幅度回落。
三、本週部分蔬菜價格統計表:

序號

品名

本週均價 (元/kg)

上週均價 (元/kg)

去年同期均價 (元/kg)

周環比(%)

同期比(%)

1

包菜

2.64

1.40

1.5

88.57

76.00

2

白菜

1.60

0.86

1.17

86.05

36.75

3

生菜

6.34

3.70

3.96

71.35

60.10

4

上海青

4.36

2.87

3.61

51.92

20.78

5

青尖椒

12.81

8.50

5

50.71

156.20

9

青甘藍

2.30

1.59

0.8

44.65

187.50

6

香菜

10.79

7.80

4.76

38.33

126.68

7

大葱

9.51

7.00

1.3

35.86

631.54

8

紅泡椒

12.88

9.50

5.09

35.58

153.05

10

青線椒

15.59

11.60

4.03

34.40

286.85

11

黃皮椒

12.29

9.20

4.3

33.59

185.81

12

黃心菜

2.10

1.59

13.9

32.08

-84.89

13

蓮菜

7.90

6.10

3.3

29.51

139.39

14

紅尖椒

13.60

10.85

4.3

25.35

216.28

15

四季豆

9.96

8.20

6

21.46

66.00

16

長豆角

12.26

10.20

11

20.20

11.45

17

蒜薹

6.58

5.50

5.3

19.64

24.15

18

菠菜

3.74

3.20

3.71

16.88

0.81

19

小白菜

3.83

3.30

3.5

16.06

9.43

20

小芹菜

6.03

5.20

2.99

15.96

101.67

21

蒜苗

4.21

3.68

3.2

14.40

31.56

22

韭菜

4.57

4.00

6.77

14.25

-32.50

23

毛豆

9.69

8.50

5.6

14.00

73.04

24

蒜黃

7.14

6.30

8.67

13.33

-17.65

25

空心菜

10.14

9.00

10

12.67

1.40

26

紫甘藍

2.41

2.16

1.6

11.57

50.63

27

香葱

12.27

11.00

5.43

11.55

125.97

28

彩椒

9.70

8.70

10.8

11.49

-10.19

29

菜心

6.10

5.60

5.5

8.93

10.91

30

大蒜

6.01

5.60

7.57

7.32

-20.61

31

西蘭花

4.60

4.35

6.55

5.75

-29.77

32

娃娃菜

1.95

1.85

2.5

5.41

-22.00

33

黃洋葱

2.30

2.19

2.5

5.02

-8.00

34

小茴香

5.98

5.70

5.4

4.91

10.74

35

紅洋葱

2.70

2.60

3.2

3.85

-15.63

36

黑皮冬瓜

4.31

4.16

0.95

3.61

353.68

37

小洋葱

4.50

4.35

5.5

3.45

-18.18

38

小米椒

41.36

40.00

9

3.40

359.56

39

苦瓜

11.29

11.00

13.5

2.64

-16.37

40

香菇

12.00

11.70

10

2.56

20.00

41

菜南瓜

6.90

6.80

9.3

1.47

-25.81

42

蟹味菇

10.50

10.50

10.76

0.00

-2.42

43

杏鮑菇

6.75

6.75

6.71

0.00

0.60

44

金針菇

7.60

7.60

8.64

0.00

-12.04

46

紫薯

6.50

6.50

6.25

0.00

4.00

47

白靈菇

32.50

32.50

17

0.00

91.18

48

球生菜

2.50

2.50

4.6

0.00

-45.65

51

扁豆

6.49

6.60

8.5

-1.67

-23.65

52

蒜米

5.60

5.70

8

-1.75

-30.00

45

茶樹菇

14.30

14.60

8

-2.05

78.75

50

胡蘿蔔

1.75

1.80

0.95

-2.78

84.21

53

紫圓茄

4.66

4.80

4.87

-2.92

-4.31

54

黃瓜

4.17

4.30

6.87

-3.02

-39.30

55

紫長茄

4.43

4.60

4.86

-3.70

-8.85

49

大頭青

2.00

2.10

3.86

-4.76

-48.19

56

小黃瓜

10.17

10.76

10.36

-5.48

-1.83

57

西紅柿

3.74

3.96

5.7

-5.56

-34.39

58

西葫蘆

3.48

3.70

6.55

-5.95

-46.87

59

龍豆

6.44

7.00

10.54

-8.00

-38.90

60

美人椒

30.14

33.00

5.79

-8.67

420.55

61

絲瓜

10.30

11.40

10.24

-9.65

0.59

62

油麥菜

4.19

4.69

4.2

-10.66

-0.24

63

苦菊

6.39

7.50

7.5

-14.80

-14.80

                                                                              作者:王帥 
                                                                              審核:趙明明
                                                                              日期:2021.01.08
《蔬菜一週行情分析(2021.01.02— —2021.01.08)》由河南萬邦國際農產品物流股份有限公司提供,轉載請註明出處://kb.pgq.win/,謝謝合作!
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