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水產一週行情分析(2021.3.27— —2021.04.02)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2021/4/3 8:55:00

水產市場一週行情走勢

(2021.03.27-2021.04.02)



一、市場基本概況
    本週水產市場整體價格穩定,與上週相比基本保持持平狀態,各品類價格在小幅度範圍內波動。市場監測的主要品類有畜禽,海鮮,淡水魚,副食等,價格統計為各類鮮品,不包含凍品。
畜禽區經營品種有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、蛋類等。本週牛肉、羊肉、雞肉、雞蛋價格與上週相比基本無變化,均在很小範圍內波動,豬肉價格本週出現小幅下降,部分豬副產品如豬蹄、豬頭肉價格也有下降。
    本週海鮮類整體價格和上週相比基本穩定,走量較大的基圍蝦保持在96-98元/kg,淡水魚中草魚、鯉魚、清江魚經過上週漲價後本週維持穩定,黑魚緊跟步伐本週出現上漲。
    副食類中面製品、豆製品類價格與上週相比變化不大,價格較為穩定。
二、本期熱門話題
1.豬肉
    本週豬肉價格出現下降趨勢,白條豬今日價格(4月2日)為30元/kg,比上週同期(3月26日)32元/kg的價格下降6.25%,比上月同期(3月2日)35.50元/kg的價格下降15.49%,比去年同期46元/kg的價格下降34.78%。五花、後腿、前腿等分割肉價格也相應下降。本週引起價格下降的主要原因有:
(1)供給影響
    受前年和去年疫情影響,國內毛豬供應不足,整體豬肉價格一直在較高價位,從去年後半年開始各大養殖企業紛紛加大養殖量,到現在毛豬供應量一直在增長中,毛豬供應正在從偏緊向寬鬆轉變,肉價波動下行的整體趨勢已定,短期的反彈並不會停滯肉價進入下行通道的步伐,本次肉價下降也符合預期。
(2)需求影響
    從年後開始豬肉經過一個猛烈的上漲週期,主要因為年後社會生產恢復正常,豬肉需求短期增加較多,加上行業普遍上漲預期影響,造成價格短期猛烈上漲,進入3月中旬隨着消費市場需求穩定和供給增加,豬肉價格保持穩定。從往年銷售情況來看,從4月份開始豬肉逐漸進入銷售淡季,價格都會有所下降,今年也一樣,進入4月氣温升高,據商户介紹現在銷售量減少,進一次貨能賣2-3天,市場需求減少,造成價格出現下降。
    從往年情況來看隨着天氣轉熱氣温升高,肉價都會慢慢下降。加上生豬供給增多,預計後期價格還會有所下降。
2.黑魚
    3月份淡水魚整體價格都有較大漲幅,本週黑魚價格出現上漲。今日價格(4月2日)為27元/kg,比上週同期(3月26日)26元/kg的價格上漲3.85%,比上月同期(3月2日)25.6元/kg的價格上漲5.47%,比去年同期20元/kg的價格上漲35%。引起價格上漲的主要原因有:
(1)成本影響
    近兩個月養魚用的飼料原料比如玉米、豆粕市場價格一路上漲,農户購買的飼料價格比之前大幅增加,養殖户養殖成本增加,黑魚出塘價格上漲,市場價格上漲。
(2)供給影響
    黑魚主要產地是廣州地區,據商户瞭解今年一方面環保檢查更嚴,部分地區開展退塘還林,另一方面還有部分養魚地區開發建設,池塘數量減少較多,造成養魚整體產量減少,市場缺魚,產地進貨價上漲,市場價格上漲。同時近期其它魚類紛紛上漲也帶動了黑魚價格上漲。



作者:劉亞楠

審核:李珂

日期:2021.04.02
 
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